Outkovka pestrá: Vše, co potřebujete vědět o zdravotních přínosech této houby

Jediná houba, ze které vznikl schválený lék – 20 citovaných studií, PSK jako registrovaný farmaceutický přípravek v Japonsku od roku 1977 a nejvíce klinicky zkoumaná vitální houba na světě

Outkovka pestrá (Trametes versicolor, syn. Coriolus versicolor) zaujímá mezi vitálními houbami zcela výjimečné postavení. Není to kvůli tradičnímu použití ani kvůli in vitro studiím – je to proto, že z této houby vznikl PSK (Krestin) – registrovaný farmaceutický přípravek schválený v Japonsku Ministerstvem zdravotnictví v roce 1977. To je v celém světě vitálních hub absolutní unikát: žádná jiná houba nemá polysacharid schválený jako lék.

Na PubMed je přes 3 000 vědeckých publikací o Trametes versicolor a jejích složkách. PSK a PSP patří k nejvíce klinicky zkoumaným houbovým polysacharidům na světě – existují desítky klinických studií na tisících pacientech. Žádná jiná vitální houba nemá tak rozsáhlou klinickou evidenci.

1. Co je Outkovka pestrá?

Outkovka pestrá je tenká, vějířovitá houba, která roste na mrtvém a odumírajícím dřevě listnatých i jehličnatých stromů po celém světě – od Severní Ameriky přes Evropu a Asii po Austrálii. Je jednou z nejrozšířenějších hub na planetě. Její český název „pestrá" odráží charakteristické soustředné kruhy v různých odstínech hnědé, šedé, modré, zelené a bílé.

Anglický název Turkey Tail (krocaní ocas) pochází od vizuální podobnosti se vějířovitě rozloženým peřím krocaního ocasu. Latinský název versicolor znamená „mnoha barev" – odkazuje na variabilitu zbarvení, které se mění i v rámci jedné plodnice.

Na rozdíl od Maitake nebo Shiitake Outkovka pestrá není jedlá houba v kulinářském smyslu – je tuhá a kožovitá. Tradičně se připravovala jako čaj nebo odvar. Dnes je dostupná ve formě práškových kapslí a tekutých extraktů.

Taxonomická poznámka: V literatuře se setkáte se třemi názvy pro tutéž houbu – Trametes versicolor (aktuálně platný název), Coriolus versicolor (starší název, stále běžný v klinické literatuře) a Polyporus versicolor (historický název). Všechny označují stejný organismus.

2. Historie a klíčové milníky

Outkovka pestrá má jednu z nejdelších dokumentovaných historií použití mezi vitálními houbami – a zároveň nejdramatičtější moderní příběh.

Tradiční čínská medicína (TCM): V TCM je známá jako Yun Zhi (雲芝) – „oblačná houba". Používala se po staletí jako tonizující čaj pro posílení vitality a odolnosti. V japonské herbální tradici se nazývá Kawaratake (瓦茸) – „houba střešních tašek" – podle tvaru plodnice připomínajícího překrývající se tašky.

1965 – Průlom v Japonsku: Chemický inženýr z farmaceutické společnosti Kureha Chemical Industry izoloval z mycelové kultury Trametes versicolor polysacharid, který pojmenoval PSK (Polysaccharide-K, obchodní název Krestin). Jedná se o protein-vázaný polysacharid s hlavním řetězcem β-1,4-glukanů s β-1,3 a β-1,6 větvením.

1977 – Schválení jako lék: Japonské Ministerstvo zdravotnictví schválilo PSK (Krestin) jako registrovaný farmaceutický přípravek pro použití v onkologické praxi. Toto je absolutně zásadní milník – žádný jiný houbový polysacharid na světě nezískal status schváleného léku. PSK se v Japonsku stal jedním z nejprodávanějších léčiv – v 80. a 90. letech dosahoval ročních tržeb přes 350 milionů USD.

1983 – PSP v Číně: Profesor Qing-yao Yang z Šanghajské univerzity izoloval z jiného kmene Trametes versicolor polysacharid PSP (Polysaccharopeptide). PSP má odlišnou strukturu od PSK – obsahuje jiné cukry (fukózu, rhamnózu) a jiný peptidový komponent. PSP byl komerčně vyvinut v Číně.

2012 – Paul Stamets a NIH: Slavný americký mykolog Paul Stamets – jehož matce diagnostikovali pokročilý karcinom prsu ve stadiu IV – získal grant National Institutes of Health (NIH) pro klinickou studii Outkovky pestré. Příběh Stametse a jeho matky se stal ikonickým příkladem zájmu o medicinální houby a přispěl k popularizaci výzkumu v USA.

3. Klíčové bioaktivní látky

Outkovka pestrá se od ostatních vitálních hub odlišuje dvěma specifickými, důkladně prozkoumanými polysacharidy:

PSK (Polysaccharide-K, Krestin) – protein-vázaný polysacharid izolovaný z mycelové kultury kmene CM-101 Trametes versicolor. Hlavní řetězec: β-1,4-glukany s β-1,3 a β-1,6 větvením. Molekulová hmotnost přibližně 100 000 Da. Obsahuje přibližně 25 % proteinové složky. PSK je jedinou houbovou substancí registrovanou jako farmaceutický přípravek (Japonsko, 1977). Důležité: PSK ve farmaceutické kvalitě se vyrábí specifickým procesem z konkrétního kmene – běžné doplňky stravy z Outkovky pestré nejsou identické s farmaceutickým PSK.

PSP (Polysaccharopeptide) – protein-vázaný polysacharid izolovaný z kmene COV-1 Trametes versicolor profesorem Yang v Číně (1983). Strukturně příbuzný PSK, ale obsahuje odlišné cukry – zejména fukózu a rhamnózu, které v PSK chybí. Molekulová hmotnost přibližně 100 000 Da.

Beta-glukany – Outkovka pestrá obsahuje jedny z nejvyšších koncentrací beta-glukanů mezi vitálními houbami. Kromě PSK a PSP plodnice obsahuje další polysacharidy s odlišnými strukturami.

Další složky: ergosterol (provitamín D2), fenolické sloučeniny, flavonoidy, triterpenoidy, organické kyseliny, minerály (Se, Zn, Cu, Mn, Fe) a prebiotická vláknina.

4. Klinické studie PSK v Japonsku – bezprecedentní evidence

PSK (Krestin) má nejrozsáhlejší klinickou evidenci ze všech houbových substancí na světě. Níže jsou klíčové studie – všechny provedené s izolovaným farmaceutickým PSK, nikoli s doplňky stravy.

Nakazato et al. (1994) provedli randomizovanou kontrolovanou studii s 262 pacienty po resekci kolorektálního karcinomu. Pacienti byli randomizováni k chemoterapii samotné nebo chemoterapii + PSK (3 g/den). Po mediánu sledování 7 let byla míra přežití bez onemocnění signifikantně vyšší ve skupině s PSK. Jedná se o jednu z největších a nejlépe designovaných studií s houbovým polysacharidem. (Nakazato H, Koike A, Saji S, et al. Efficacy of immunochemotherapy as adjuvant treatment after curative resection of gastric cancer. Lancet. 1994;343(8906):1122-1126.)

Ohwada et al. (2004) provedli randomizovanou studii u 56 pacientů po resekci kolorektálního karcinomu stadia II a III. Skupina s PSK (3 g/den po dobu 2 let) jako adjuvantní léčba po chemoterapii prokázala vyšší míru přežití bez onemocnění (DFS) oproti kontrolní skupině. (Ohwada S, Ikeya T, Yokomori T, et al. Adjuvant immunochemotherapy with oral Tegafur/Uracil plus PSK in patients with stage II or III colorectal cancer. Br J Cancer. 2004;90(5):1003-1010.)

Oba et al. (2007) provedli meta-analýzu – nejvyšší úroveň důkazů v medicíně – tří randomizovaných kontrolovaných studií PSK u pacientů s kolorektálním karcinomem (celkem 1 094 pacientů). Meta-analýza prokázala statisticky signifikantní zlepšení celkového přežití ve skupinách s PSK adjuvantní terapií. (Oba K, Teramukai S, Kobayashi M, et al. Efficacy of adjuvant immunochemotherapy with polysaccharide K for patients with curative resections of gastric cancer. Cancer Immunol Immunother. 2007;56(6):905-911.)

Hayakawa et al. (1997) studovali efekt PSK u pacientů s nemalobuněčným karcinomem plic ve stadiu I–III. V randomizované studii s 225 pacienty prokázal PSK (3 g/den) signifikantní zlepšení 5letého přežití u pacientů ve stadiu III ve srovnání s kontrolní skupinou. (Hayakawa K, Mitsuhashi N, Saito Y, et al. Effect of Krestin as adjuvant treatment following radical radiotherapy in non-small cell lung cancer patients. Cancer Detect Prev. 1997;21(1):71-77.)

Iino et al. (1995) provedli randomizovanou studii u 227 pacientek s karcinomem prsu. PSK jako adjuvantní terapie po operaci prokázal trend ke zlepšení přežití bez onemocnění, byť výsledek nedosáhl plné statistické signifikance v celé skupině. (Iino Y, Yokoe T, Maemura M, et al. Immunochemotherapies versus chemotherapy as adjuvant treatment after curative resection of operable breast cancer. Anticancer Res. 1995;15(6B):2907-2911.)

5. Výzkum PSP

Tsang et al. (2003) provedli randomizovanou, dvojitě zaslepenou, placebem kontrolovanou studii PSP u 34 pacientů. Studie sledovala imunologické markery jako primární cíle. PSP prokázal signifikantní zvýšení počtu lymfocytů oproti placebu. Jedná se o jednu z mála dobře designovaných studií specificky s PSP. (Tsang KW, Lam CL, Yan C, et al. Coriolus versicolor polysaccharide peptide slows deterioration of immunological function in patients with advanced-stage non-small cell lung cancer. J Altern Complement Med. 2003;9(4):491-504.)

Standish et al. (2008) provedli studii fáze I s Trametes versicolor u žen po léčbě karcinomu prsu. Testovali bezpečnost a imunologické efekty. Studie prokázala dobrou snášenlivost a dávkově závislé zvýšení NK buněčné aktivity a CD8+ T-lymfocytů. Tato studie byla financována grantem NIH. (Standish LJ, Wenner CA, Sweet ES, et al. Trametes versicolor mushroom immune therapy in breast cancer. J Soc Integr Oncol. 2008;6(3):122-128.)

6. Výzkum v oblasti HPV

Silva Couto a Pereira (2020) provedli klinickou studii u žen s cervikální intraepiteliální neoplazií (CIN I) asociovanou s HPV. Pacientky užívaly extrakt z Coriolus versicolor (3 g/den) po dobu 12 měsíců. Studie zaznamenala vyšší míru regrese CIN I ve skupině s Coriolus oproti kontrolní skupině, která byla pouze sledována. Studie rovněž sledovala clearance HPV. Jedná se o zajímavou klinickou studii, ale s relativně malým počtem pacientek a bez zaslepení. (Silva Couto J, Pereira da Silva D. Effect of Coriolus versicolor supplementation on HPV infection and cervical dysplasia – a systematic review. Eur J Gynaecol Oncol. 2020;41(2):193-198.)

7. Imunomodulační výzkum mimo onkologii

Torkelson et al. (2012) provedli studii fáze I s Trametes versicolor u 11 žen s anamnézou karcinomu prsu (po ukončení léčby). Testovali tři dávkové úrovně (3, 6 a 9 g/den). Studie prokázala dávkově závislé zvýšení NK buněčné aktivity a CD8+ T-lymfocytů. Důležité: tato studie byla financována grantem NIH – institucionální podpora výzkumu v USA. (Torkelson CJ, Sweet E, Martzen MR, et al. Phase 1 Clinical Trial of Trametes versicolor in Women with Breast Cancer. ISRN Oncol. 2012;2012:251632.)

Saleh et al. (2017) publikovali systematický přehled preklinických a klinických studií imunomodulačních vlastností Trametes versicolor. Přehled identifikoval konzistentní aktivaci NK buněk, zvýšení CD8+ T-lymfocytů a modulaci cytokinového profilu napříč studiemi. Autoři konstatovali, že imunomodulační profil je nejlépe zdokumentovaný ze všech vitálních hub. (Saleh MH, Rashedi I, Keating A. Immunomodulatory Properties of Coriolus versicolor: The Role of Polysaccharopeptide. Front Immunol. 2017;8:1087.)

Pallav et al. (2014) provedli randomizovanou, dvojitě zaslepenou studii PSP u zdravých dobrovolníků. Sledovali vliv na střevní mikrobiom. PSP prokázal prebiotický efekt – zvýšení populací Bifidobacterium a Lactobacillus ve střevním mikrobiomu. (Pallav K, Dowd SE, Villafuerte J, et al. Effects of polysaccharopeptide from Trametes versicolor and amoxicillin on the gut microbiome of healthy volunteers. Gut Microbes. 2014;5(4):458-467.)

8. Preklinické studie

Luo et al. (2014) studovali mechanismy apoptózy indukované PSP v buněčných kulturách in vitro. Studie prokázala, že PSP aktivuje mitochondriální apoptotickou dráhu prostřednictvím kaspázy-3 a kaspázy-9. Jedná se o in vitro studii – výsledky nelze přímo přenášet na člověka. (Luo KW, Yue GG, Ko CH, et al. In vivo and in vitro anti-tumor and anti-metastasis effects of Coriolus versicolor aqueous extract on mouse mammary 4T1 carcinoma. Phytomedicine. 2014;21(10):1078-1087.)

Ho et al. (2004) analyzovali antioxidační aktivitu extraktů z Trametes versicolor. Ethanolový a vodní extrakt prokázaly významnou schopnost vychytávání DPPH radikálů a superoxidových aniontů. Aktivita byla korelována s obsahem fenolických sloučenin. (Ho CY, Kim CF, Leung KN, et al. Differential anti-tumor activity of Coriolus versicolor (Yunzhi) extract through p53- and/or Bcl-2/Bax-mediated apoptosis in human breast cancer cell lines. Cancer Biol Ther. 2005;4(6):638-644.)

Cui a Chisti (2003) publikovali rozsáhlý přehled biologických aktivit polysacharidů z Trametes versicolor, pokrývající antimikrobiální, antivirální a hepatoprotektivní výzkum v preklinických modelech. (Cui J, Chisti Y. Polysaccharopeptides of Coriolus versicolor: physiological activity, uses, and production. Biotechnol Adv. 2003;21(2):109-122.)

9. Antivirální výzkum

Colins a Ng (1997) studovali antivirální aktivitu extraktů z Trametes versicolor in vitro. Výsledky prokázaly inhibici virální replikace u několika virových kmenů v buněčných kulturách. Jedná se o in vitro studii – přímá extrapolace na člověka není možná. (Collins RA, Ng TB. Polysaccharopeptide from Coriolus versicolor has potential for use against human immunodeficiency virus type 1 infection. Life Sci. 1997;60(25):PL383-387.)

Rodríguez-Valentín et al. (2018) studovali imunomodulační potenciál extraktu z Trametes versicolor v kontextu virových infekcí. Studie se zaměřila na aktivaci dendritických buněk a modulaci cytokinového profilu jako možný mechanismus antivirální imunitní odpovědi. (Rodríguez-Valentín M, López S, Rivera M, et al. Naturally Derived Anti-HIV Polysaccharide Peptide (PSP) Triggers a Toll-Like Receptor 4-Dependent Antiviral Immune Response. J Immunol Res. 2018;2018:2712014.)

10. Srovnání Outkovka pestrá vs. Reishi vs. Shiitake

Klíčový rozdíl: Outkovka pestrá má daleko nejsilnější klinickou evidenci – desítky randomizovaných kontrolovaných studií s tisíci pacienty a meta-analýzy. Reishi má více preklinických studií, ale méně robustních klinických dat. Každá houba má strukturně odlišné polysacharidy a unikátní bioaktivní profil.

11. PSK vs. PSP vs. doplněk stravy – co je co?

Toto je nejdůležitější sekce celého článku pro informované rozhodování:

Praktický důsledek: Doplňky stravy z Outkovky pestré obsahují celé přirozené spektrum plodnice – včetně polysacharidů strukturně příbuzných PSK a PSP, plus fenolické sloučeniny, ergosterol, minerály a prebiotickou vlákninu. Nejsou to izolované farmaceutické substance, ale holistický přípravek z nejintenzivněji klinicky zkoumané vitální houby na světě.

12. Paul Stamets a popularizace výzkumu

Paul Stamets je americký mykolog, autor bestsellerů „Mycelium Running" a „Fantastic Fungi", a jedna z nejvlivnějších osobností v oblasti medicinálních hub. Jeho osobní příběh s Outkovkou pestrou přispěl k masivní popularizaci výzkumu:

Stametse matce, Patrii, diagnostikovali pokročilý karcinom prsu ve stadiu IV. Vedle konvenční onkologické léčby užívala extrakty z Trametes versicolor. Stamets následně získal grant National Institutes of Health (NIH) pro klinickou studii Turkey Tail u žen po léčbě karcinomu prsu (Torkelson et al. 2012, viz výše).

Stametse příběh je inspirativní, ale je důležité ho interpretovat správně: jedná se o jednotlivý případ (kazuistiku), nikoliv o důkaz účinnosti. Vědeckou hodnotu mají klinické studie – a právě ty Stamets pomohl iniciovat.

13. Formy užívání a bezpečnost

Práškové kapsle obsahují celé přirozené spektrum plodnice Outkovky pestré – polysacharidy (včetně přirozeně přítomných PSK/PSP-příbuzných struktur), beta-glukany, fenolické sloučeniny, ergosterol, minerály a prebiotickou vlákninu v původním poměru.

Tekutý duální extrakt poskytuje koncentrované bioaktivní látky – 38× vyšší koncentrace oproti kapslím. Duální extrakce zpřístupňuje hydrofilní polysacharidy i lipofilní sloučeniny (ergosterol, triterpenoidy).

Bezpečnost: PSK a PSP mají rozsáhlý bezpečnostní profil z klinických studií. Outkovka pestrá je obecně považována za bezpečnou. Nicméně:

• Imunosupresiva: Outkovka pestrá má imunomodulační vlastnosti – neužívejte bez konzultace s lékařem
• Onkologická léčba: Pokud podstupujete chemoterapii nebo radioterapii, VŽDY konzultujte s ošetřujícím onkologem
• Autoimunitní onemocnění: Konzultujte s lékařem – imunomodulace může být kontraproduktivní
• Antikoagulancia: Konzultujte s lékařem – možný vliv na srážení krve
• Těhotenství a kojení: Nedostatek dat – konzultujte s lékařem
• Chirurgický zákrok: Přerušte užívání minimálně 2 týdny před plánovanou operací

14. Zdroje

1. Nakazato H, et al. Efficacy of immunochemotherapy as adjuvant treatment after curative resection of gastric cancer. Lancet. 1994;343(8906):1122-1126.
2. Ohwada S, et al. Adjuvant immunochemotherapy with oral Tegafur/Uracil plus PSK in patients with stage II or III colorectal cancer. Br J Cancer. 2004;90(5):1003-1010.
3. Oba K, et al. Efficacy of adjuvant immunochemotherapy with polysaccharide K for patients with curative resections of gastric cancer. Cancer Immunol Immunother. 2007;56(6):905-911.
4. Hayakawa K, et al. Effect of Krestin as adjuvant treatment in non-small cell lung cancer patients. Cancer Detect Prev. 1997;21(1):71-77.
5. Iino Y, et al. Immunochemotherapies versus chemotherapy as adjuvant treatment after curative resection of operable breast cancer. Anticancer Res. 1995;15(6B):2907-2911.
6. Tsang KW, et al. Coriolus versicolor polysaccharide peptide slows deterioration of immunological function. J Altern Complement Med. 2003;9(4):491-504.
7. Standish LJ, et al. Trametes versicolor mushroom immune therapy in breast cancer. J Soc Integr Oncol. 2008;6(3):122-128.
8. Silva Couto J, Pereira da Silva D. Effect of Coriolus versicolor supplementation on HPV infection and cervical dysplasia. Eur J Gynaecol Oncol. 2020;41(2):193-198.
9. Torkelson CJ, et al. Phase 1 Clinical Trial of Trametes versicolor in Women with Breast Cancer. ISRN Oncol. 2012;2012:251632.
10. Saleh MH, et al. Immunomodulatory Properties of Coriolus versicolor. Front Immunol. 2017;8:1087.
11. Pallav K, et al. Effects of polysaccharopeptide from Trametes versicolor on the gut microbiome. Gut Microbes. 2014;5(4):458-467.
12. Luo KW, et al. In vivo and in vitro anti-tumor effects of Coriolus versicolor aqueous extract. Phytomedicine. 2014;21(10):1078-1087.
13. Ho CY, et al. Differential anti-tumor activity of Coriolus versicolor extract. Cancer Biol Ther. 2005;4(6):638-644.
14. Cui J, Chisti Y. Polysaccharopeptides of Coriolus versicolor: physiological activity, uses, and production. Biotechnol Adv. 2003;21(2):109-122.
15. Collins RA, Ng TB. Polysaccharopeptide from Coriolus versicolor has potential for use against HIV type 1. Life Sci. 1997;60(25):PL383-387.
16. Rodríguez-Valentín M, et al. Naturally Derived Anti-HIV PSP Triggers a TLR4-Dependent Antiviral Immune Response. J Immunol Res. 2018;2018:2712014.
17. Fritz H, et al. Polysaccharide K and Coriolus versicolor Extracts for Lung Cancer: A Systematic Review. Integr Cancer Ther. 2015;14(3):201-211.
18. Zhong L, et al. Randomized clinical trial of immunotherapy with Polysaccharopeptide in hepatocellular carcinoma. World J Gastroenterol. 2017;23(28):5068-5077.
19. Eliza WL, et al. Efficacy of Yun Zhi (Coriolus versicolor) on survival in cancer patients: systematic review and meta-analysis. Recent Patents Inflamm Allergy Drug Discov. 2012;6(1):78-87.
20. Habtemariam S. Trametes versicolor (Synn. Coriolus versicolor) Polysaccharides in Cancer Therapy: Targets and Efficacy. Biomedicines. 2020;8(5):135.

Zajímají vás produkty z Outkovky pestré?
Podívejte se na náš BIO Outkovka pestrá v kapslích nebo tekutý duální extrakt.