Jidášovo ucho - auricularia judae 120 kapslí
Detailní popis produktu
Jidášovo ucho – Auricularia auricula-judae – je tradiční čínská houba Mù Ěr s kulinární tradicí sahající až k dynastii Tang (618–907 n. l.). Mezi vitálními houbami má unikátní postavení: jako jediná v naší řadě obsahuje kyselé polysacharidy (AAP) – chemicky odlišnou třídu od neutrálních beta-glukanů, kterými se vyznačuje většina ostatních hub.
Také známé jako Mù Ěr 木耳 · Kikurage · Wood Ear · Jew's Ear · Boltcovitka ucho Jidášovo
Co je v balení
| Obsah kapsle | 300 mg BIO Auricularia auricula-judae + 95 mg rostlinná celulóza |
| Balení | 120 kapslí · 30denní kúra |
| Užívání | 2× denně 2 kapsle, ideálně 30 min před jídlem |
| Zpracování | Shell-broken process · sušení pod 35 °C · mletí na 0,125 mm |
| Forma | Veganské kapsle, lze otevřít a vysypat do nápoje nebo polévky |
AAP, melanin a adenosin – chemický podpis Auricularia
Většina vitálních hub – Reishi, Shiitake, Maitake, Coriolus – obsahuje primárně neutrální β-glukany různých struktur. Jidášovo ucho z této řady vystupuje: jeho hlavní polysacharidovou frakcí jsou kyselé polysacharidy AAP (Auricularia Acidic Polysaccharides) – bohaté na kyselinu glukuronovou. Chemicky to představuje samostatnou třídu, která se chová odlišně od klasických houbových β-glukanů.
Plodnice obsahuje vyvážený poměr rozpustných i nerozpustných β-glukanů – tedy jak látky přístupné v tekutých extraktech, tak vlákninovou matrici působící prebioticky.
Melanin je v Jidášově uchu zastoupen v koncentraci srovnatelné s Čagou nebo Troudnatcem – odpovídá to charakteristické tmavé až černé barvě plodnice. Adenosin je nukleosid přirozeně přítomný v Auricularia, který tradičně přitahoval pozornost čínského výzkumu.
Plodnice je dále neobvykle bohatým zdrojem železa (v čínské výživové tradici je Mù Ěr ceněna jako přirozený zdroj tohoto minerálu), obsahuje vlákninu, kompletní aminokyselinový profil, ergosterol (provitamín D2) a stopové prvky K, Ca, Mg, Zn, Cu, Mn.
Mù Ěr – „dřevní ucho" v čínské tradici
Čínský název Mù Ěr (木耳) doslovně znamená „dřevní ucho" – pro charakteristický tvar plodnice připomínající ušní lalok rostoucí z mrtvého dřeva listnatých stromů (především bezu, dubu a buku). Japonské Kikurage (木耳) používá stejné znaky a překládá se jako „dřevní medúza" pro želatinovou texturu po namočení.
První zmínky o léčebném použití Mù Ěr v čínské literatuře sahají do období dynastie Tang (618–907 n. l.). V tradiční čínské medicíně je řazena mezi prostředky pro „výživu Yin" a „čištění krve". Současně je jednou z nejvíce kulinárně používaných hub v čínské kuchyni – v supermarketových regálech v ČR ji najdete jako sušené černé houby pro orientální polévky a stir-fry.
Anglické názvy Wood Ear (dřevní ucho) a Jew's Ear (Jidášovo ucho) odrážejí evropský folklor: lidová pověst spojovala houbu s bezem černým, na kterém často roste – a podle tradice měl právě na bezu spáchat sebevraždu Jidáš Iškariotský. Latinský epitet auricula-judae znamená „Jidášovo ucho".
Dnes má Auricularia na PubMed přes 1 200 publikací – patří mezi vědecky dobře prozkoumané vitální houby, převážně v čínském a evropském výzkumu.
Podrobný přehled výzkumů a citovaných studií →
Komu kapsle dávají smysl
Pokud sestavujete portfolio vitálních hub a chcete chemickou diverzitu, Jidášovo ucho je dobrou volbou. Jeho kyselé polysacharidy (AAP) tvoří odlišnou třídu od β-glukanů, kterými se vyznačují Reishi, Shiitake nebo Maitake. Přidává proto do směsi něco, co tyto houby nemají.
Pokud užíváte vitální houby denně a dlouhodobě, kapsle jsou nejjednodušší forma – konstantní dávka, žádné odměřování. Cena 29 Kč na den je srovnatelná s ostatními vitálními houbami.
Jidášovo ucho v naší řadě nemá extraktovou variantu. Pokud chcete kombinovat formy, sáhněte po extraktu jiné houby (např. Reishi nebo Outkovky pestré).
Co se k Jidášovu uchu hodí
| Reishi | kyseliny ganodermové, triterpenoidy |
| Outkovka pestrá | PSK, PSP, β-1,4-glukany |
| Shiitake | lentinan, eritadenin |
| Čaga | betulin, melanin, SOD |
Časté dotazy
Kvalita a původ
Vyrábí rakouský Tyroler Glückspilze, jediný oficiální dodavatel pro CZ a SK. Plodnice z BIO pěstování, sušení pod 35 °C, mletí shell-broken procesem. Bez plnidel, pojidel a aditiv. Obal kapsle z rostlinné celulózy.
Každá šarže je laboratorně testována skupinou AGROLAB – pesticidy, PAH, mikrobiální kontaminace ani radioaktivita pod detekčním limitem. Analýzy poskytneme na vyžádání.
Upozornění: Doplněk stravy nenahrazuje pestrou stravu. Nepřekračujte denní dávku 4 kapsle. Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C, mimo dosah dětí. Při těhotenství, kojení a u dětí do 3 let konzultujte s lékařem.
Při užívání antikoagulancií, antiagregačních léků (Warfarin, Aspirin), imunosupresiv, při onkologické léčbě nebo autoimunitních onemocněních vždy konzultujte s ošetřujícím lékařem před zahájením užívání. Před plánovanou operací přerušte užívání minimálně 2 týdny předem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Produkty |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.35 kg |
| EAN: | 9009538001771 |
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Vlaďka
Společnost Tyroler Glückspilze® vyrábí hodnotné houbové produkty pro potravinářství, lékařství a zemědělství. Výroba probíhá v nejlepší BIO kvalitě v čisté kultuře v Tyrolsku s použitím surovin z ekologického zemědělství, převážně od regionálních dodavatelů.
Vitální houby v BIO kvalitě jako doplňky stravy, BIO jedlé houby, mykorhiza hnojiva pro rostliny, houbová podhoubí, substráty, houbové kultury a vše pro pěstování hub – pro komerční pěstitele i domácí zahrádky.
Celý sortiment výrobce: gluckspilze.com ↗